alce nero Farina di Farro Integrale Macinata a Pietra 500 g
100% Italiano
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Caratteristiche
Descrizione
Etichetta narrante
Caratteristiche
Il farro triticum dicoccum è uno tra i più antichi cereali coltivati dall'uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa. L'apparato radicale di questa pianta, essendo molto sviluppato (altezza 110/120 cm), le permette di attingere agli strati del terreno più profondi e ricchi di sostanze nutritive, a differenza dei grani moderni dall'apparato radicale poco sviluppato (40/60 cm), che si nutrono solo negli strati più superficiali e quindi più poveri del terreno.
Territori
Il nostro farro viene coltivato esclusivamente in Italia
Coltivazione
Secondo il disciplinare biologico, la pianta del farro, viene inserita nelle rotazioni delle colture generalmente dopo i legumi, per sfruttare la fertilità residua del terreno. È importante scegliere il biologico nella farina integrale perché questo garantisce l'assenza di trattamenti chimici, quali l'uso di pesticidi, che tendono ad accumularsi, in particolare, nella parte esterna del chicco di farro che nella farina integrale viene macinata.
Lavorazione
La farina integrale è la meno lavorata esistente sul mercato in quanto ottenuta dalla macinazione del chicco integro. Proprio per questo la farina integrale ha il maggior contenuto di fibre rispetto a tutte le altre tipologie di farine. La nostra farina integrale di farro è macinata a pietra, il sistema di molitura più antico che esista, in cui il chicco di farro viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali del germe di grano, e di ottenere una semola con una granulometria irregolare.- 100% italiano
- Sacchetto - plastica - 7 Raccolta differenziata Verifica le disposizioni del tuo Comune
Consumazione
Consigli d'uso
La farina integrale di farro macinata a pietra Alce Nero è ideale per preparare pane, pizza e pasta.Denominazione di vendita
Farina integrale di grano (farro) biologica macinata a pietra
Marchio
ALCE NERO
Conservazione
Confezionato in atmosfera protettiva.
Conservare in luogo fresco e asciutto
Umidità massima: 15,50%Paese di origine
100% Farro italiano | Il nostro farro viene coltivato esclusivamente in Italia
Italia / Prodotto Italiano
Certificazioni
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Produttori
Indirizzo produttori
Alce Nero S.p.A.
Via H. Ford 2/A
40024 Castel S. Pietro Terme (BO)
Italia
Confezionato nello stabilimento di:
BMS S.r.l.
Via Sandro Pertini, 103
Spoleto (PG) -
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti
Farina integrale di <grano> (farro) biologica macinata a pietra
Contiene <glutine>
<Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia>Valori nutrizionali
100 g Energia 1432 kJ 341 kcal Grassi 2 g di cui acidi grassi saturi: 0,3 g Carboidrati 65 g di cui: zuccheri 1,2 g Fibre 7,5 g Proteine 12 g Sale 0 g Allergeni
Potrebbe contenere: Soia, Cereali contenenti glutine / Contiene: Grano/Frumento
Informazioni aggiuntive
- Con soia
- Con fibra
- Integrale
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Tracciabilità e AVVERTENZETutte le indicazioni di Legge per i prodotti preimballati all’origine dai Produttori sono riportate sull’etichetta del prodotto al momento della consegna e visibili nelle immagini a disposizione al momento dell’ordine dei prodotti. Alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai Produttori, che potrebbero determinare differenze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti effettivamente consegnati. Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta.
In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
