alce nero Penne Rigate Integrali Farro 500 g
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Caratteristiche
Descrizione
Etichetta narrante
La pasta di farro Alce Nero è prevalentemente realizzata con farro medio o farro Dicocco, così denominato perché contiene di norma 2 cariossidi per spighetta.
La semina avviene generalmente in autunno, ma nelle zone di montagna più fredde può essere ritardata fino a primavera inoltrata.
La raccolta del farro è più tardiva rispetto agli altri cereali e viene effettuata in estate inoltrata, prestando particolare attenzione nella fase di trebbiatura per evitare di spezzare la granella.
La granella di farro viene prima decorticata e poi trasportata verso il Molino De Vita, socio di Alce Nero. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il farro in semola, utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano.
Infine la semola viaggia verso il Trentino dove l'acqua di sorgente delle Alpi incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch'essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.- 100% italiano
- Zero plastica
- Sacchetto - Carta - PAP 22 Raccolta differenziata Verifica le disposizioni del tuo Comune
Consumazione
Tempo di cottura 10 min.
Denominazione di vendita
Specialità alimentare a base di sfarinato integrale di farro (triticum dicoccum) biologico
Marchio
ALCE NERO
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Paese di origine
Luogo di provenienza: Con acqua di sorgente delle alpi trentine
100% Farro italiano | Prodotto in Italia | Paese di coltivazione del grano (farro): Italia | Paese di molitura: Italia
Italia / Prodotto Italiano
Certificazioni
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Produttori
Indirizzo produttori
Alce Nero S.p.A.
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S.Pietro Terme (BO)
Italia
Prodotto e confezionato da:
Pastificio Felicetti S.p.A.
via Felicetti 9
38037 Predazzo (TN)
Prodotto nello stabilimento indicato dalla lettera vicino al TMC:
(A): via Felicetti 9, Predazzo (TN)
(B): via Ruaia 4, Castello-Molina di Fiemme (TN) -
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti
Sfarinato integrale di <grano> (farro) biologico
Acqua
Contiene <glutine>Valori nutrizionali
100 g Energia 1539 kJ 342 kcal Grassi 1,6 g di cui: acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 67 g di cui: zuccheri 2,9 g Fibre 5,7 g Proteine 12 g Sale 0 g Allergeni
Contiene: Grano/Frumento
Informazioni aggiuntive
- Con fibra
- Integrale
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Tracciabilità e AVVERTENZETutte le indicazioni di Legge per i prodotti preimballati all’origine dai Produttori sono riportate sull’etichetta del prodotto al momento della consegna e visibili nelle immagini a disposizione al momento dell’ordine dei prodotti. Alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai Produttori, che potrebbero determinare differenze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti effettivamente consegnati. Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta.
In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
