alce nero Tagliatelle Farro 250 g
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Caratteristiche
Descrizione
Etichetta narrante
La pasta di farro Alce Nero è prevalentemente realizzata con farro medio o farro Dicocco, così denominato perché contiene di norma 2 cariossidi per spighetta. La semina avviene generalmente in autunno, ma nelle zone di montagna più fredde può essere ritardata fino a primavera inoltrata.
La raccolta del farro è più tardiva rispetto agli altri cereali e viene effettuata in estate inoltrata, prestando particolare attenzione nella fase di trebbiatura per evitare di spezzare la granella. La granella di farro viene prima decorticata e poi trasportata verso il Molino De Vita, socio di Alce Nero. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il farro in semola.
Infine la semola viaggia verso il Trentino dove l'acqua delle Alpi incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch'essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.- 100% italiano
- Sacchetto - Carta - C/PAP 81 Raccolta differenziata Verifica le disposizioni del tuo Comune
Consumazione
Tempo di cottura 8 min.
Denominazione di vendita
Specialità alimentare a base di sfarinato di farro (triticum dicoccum) biologico
Marchio
ALCE NERO
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Paese di origine
Luogo di provenienza: Con acqua dalle Alpi trentine
100% Farro italiano | Paese di coltivazione del grano (farro): Italia | Paese di molitura: Italia
Italia / Prodotto Italiano
Certificazioni
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Produttori
Indirizzo produttori
Alce Nero S.p.A.
Via H.Ford 7-9
40024 Castel S.Pietro Terme (BO)
Italia
Prodotto e confezionato da:
Pastificio Felicetti S.p.A.
via Felicetti 9
38037 Predazzo (TN)
Prodotto nello stabilimento indicato dalla lettera vicino al TMC:
(A): via Felicetti 9, Predazzo (TN)
(B): via Ruaia 4, Castello-Molina di Fiemme (TN) -
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti
Sfarinato di <grano> (farro) biologico
Acqua
Contiene <glutine>
<Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape>Valori nutrizionali
100 g Energia 1445 kJ 344 kcal Grassi 1,8 g di cui: acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 68 g di cui: zuccheri 2,2 g Fibre 4,0 g Proteine 12 g Sale 0 g Allergeni
Potrebbe contenere: Soia, Cereali contenenti glutine / Contiene: Grano/Frumento
Informazioni aggiuntive
- Con soia
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In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
