alce nero Zucchero di Canna Integrale 500 g
Sostenibilità
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Caratteristiche
Descrizione
Etichetta narrante
Caratteristica e varietà
Lo zucchero di canna integrale biologico Alce Nero proviene da terre vocate in Perù.
È un prodotto integrale, risultato diretto dell'estrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni.
Agricoltori
I nostri quasi 6000 produttori di 171 associazioni e cooperative socie di Norandino in Perù, ogni giorno sono impegnati a coltivare e trasformare prodotti agricoli nel rispetto dei principi di qualità e purezza delle produzioni. Promuovono democraticamente la sostenibilità sociale ed ambientale nelle proprie comunità nella zona nord del Perù - nelle regioni di Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque e San Martin.
Coltivazione e raccolta
La coltivazione delle canne da zucchero avviene manualmente, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono utilizzati concimi esclusivamente di natura organica (come i resti delle canne lasciati nel campo per nutrire il suolo).
La raccolta delle canne avviene ogni 3 mesi solo quando le canne sono mature e vengono trasportate fino allo stabilimento di lavorazione. Ogni produttore, che coltiva pochi ettari di terra, è responsabile della sua canna da zucchero durante tutto il processo, diventando così un attore fondamentale all'interno della filiera.
Lavorazione
La canna viene frantumata attraverso l'uso di un mulino per estrarne il succo, il quale scende in grandi vasche riscaldate. Dopo diverse filtrature e giunto al giusto punto di concentrazione zuccherina, il succo viene posto all'interno di una vasca di raffreddamento, e viene mescolato per evitare che si trasformi in un unico blocco. È in questo modo che lo zucchero acquisisce l'aspetto farinoso.
Per approfondire visita il sito: www.alcenero.com- Plastica Verifica con le disposizioni del tuo comune
Denominazione di vendita
Zucchero di canna integrale biologico
Marchio
ALCE NERO
Conservazione
Suggerimenti per l'uso e la conservazione.
Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione richiudi bene il sacchetto o utilizza un contenitore a chiusura ermetica.Paese di origine
Perù | Prodotto e confezionato in Perù
Certificazioni
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Produttori
Indirizzo produttori
Prodotto e confezionato in Perù nello stabilimento di:
Cooperativa Agraria Norandino Ltda
Mz. X Lotes 3 y 4 nro. sn zona industrial II Etapa
Piura -
Ingredienti e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
100g Energia 1639 kJ 386 kcal Grassi 0 g - di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 96 g - di cui zuccheri 94 g Proteine 0,6 g Sale 0,13 g Informazioni aggiuntive
- Integrale
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Tracciabilità e AVVERTENZETutte le indicazioni di Legge per i prodotti preimballati all’origine dai Produttori sono riportate sull’etichetta del prodotto al momento della consegna e visibili nelle immagini a disposizione al momento dell’ordine dei prodotti. Alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai Produttori, che potrebbero determinare differenze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti effettivamente consegnati. Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta.
In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
