Cavatelli Pugliesi 500 g Conad

Cavatelli Pugliesi 500 g Conad, della linea Sapori e Dintorni, è una pasta preparata con semola di grano duro, tradizionali della Puglia, dove sono noti anche come capunti. Il loro nome deriva dalla tipica forma della pasta, che è allungata e ha un'incavatura all'interno.

Questa particolare forma, comune a molte regioni del sud, fa parte di una famiglia di paste chiamate strascinate, perché si ottengono, proprio, trascinando i pezzetti di pasta sulla spianatoia, con la punta di due dita. Infine vengono arrotolati, trasformandosi in cavatelli. Nella tradizione pugliese vengono spesse abbinate a cozze, a ceci o altri legumi.

Sono ottime anche con sugo di pomodoro, con ricotte fresche/stagionate o per preparare piatti di pasta fredda con pomodorini, rucola e parmigiano. È un pasta ricca, corposa, che dà risalto a sapori forti, mantenendo il gusto e la consistenza della semola, che è stata coltivata e macinata in Italia. Si cuociono in 10/12 minuti, si scolano e condiscono a piacere. Metti nel carrello della spesa online Cavatelli Pugliesi 500 g Conad e prova la ricetta che ti consigliamo di seguito.

Cavatelli con fagioli e cozze, una ricetta per 4 persone. Ingredienti: 400g di cavatelli, 400g di cozze, 650g di fagioli rossi (da mettere in ammollo) o due barattoli da 400g, olio extra vergine di oliva, concentrato di pomodoro, aglio, cipolla, scalogno, alloro, timo, sale e peperoncino.

Cuoci i cavatelli in abbondante acqua salata, scolali al dente e tienili da parte, dopo averli rimescolati con un cucchiaio d'olio. Lessa i fagioli già ammollati in acqua con alloro, aglio e scalogno. A fine cottura, passane 1/3 con il passaverdura, gli altri tienili da parte. Lava le cozze e privale delle barbe. Fai dorare in un tegame capiente la cipolla tagliata ad anelli sottili e l'aglio, eliminandolo a cottura ultimata.

Unisci le cozze, facendole aprire a fuoco vivo per 3 minuti, mettendone da parte tre per portata, per decorare. Versa il purè di fagioli in una pentola, aggiungendo dell'acqua ed un cucchiaio di pomodoro concentrato, sale, timo, peperoncino a piacere e un filo d'olio. Porta ad ebollizione, aggiungi i cavatelli ed i fagioli rimasti, cuocendo a fuoco lento, in modo che il composto risulti fluido ed omogeneo. Aggiungi le cozze sgusciate e, a cottura ultimata, servi nei piatti decorando con le cozze ed un filo d'olio extra vergine.

È un prodotto tipico pugliese, che contiene grano/frumento e potrebbe contenere soia. 100 grammi di cavatelli pugliesi apportano 363 calorie. Si conservano in un luogo fresco ed asciutto. Getta l'incarto della carta nella raccolta della carta e scopri di più su www.conad.it

Pasta di semola di grano duro

CONAD SAPORI E DINTORNI