Senape Dijon 140 g Sapori & Idee Conad

Il mondo delle salse è spesso inesplorato, ricco di sfaccettature e di sapori che spesso non siamo in grado di identificare ma che si possono abbinare a tutte le pietanze della nostra tavola, basta scegliere la combinazione perfetta. La senape, salsa senza glutine oggi molto utilizzata in Occidente, risale da una pianta originaria dell’Asia la cui prima piantagione sembra sia nata nel 3000 a.C. In seguito esportata, fu utilizzata come spezia pregiata da Greci e Romani per conversare gli alimenti.

Il suo sapore è leggermente piccante, determinato dalla quantità di olio contenuto dei semi della pianta e dal processo che viene seguito per elaborarla. L’obiettivo finale è sempre quello di creare il perfetto equilibrio tra amaro e fruttato e tra delicato e piccante. Attenzione a non confonderla con la mostarda, in quanto all'estero moutard significa senape, che è invece un condimento utilizzato per accompagnare le carni bollite che si compone di frutta e zucchero.

La senape di Dijon, varietà molto apprezzata e la più consumata in Europa, sembra sia stata creata in Borgogna intorno al 1600, e presenta un colore giallo chiaro e un gusto piccante e fruttato in quanto il processo di trasformazione prevede l’unico utilizzo dei semi bruni, con una lavorazione insieme al mosto d’uva. Ciò la rende infatti facile da abbinare in cucina a carne, pesce e verdure data la sua delicatezza.

La linea Sapori & Idee Conad ha confezionato per te un vasetto da 140 gr di questa esplosione di sapore, da conservare in un luogo fresco e asciutto, e in frigorifero una volta aperto. Abbinala ad un buon arrosto con le mele, al salmone affumicato o alle uova sode o alla benedict per un vero brunch americano. Provala con la tartare di manzo o utilizzala per la tipica ricetta del filetto al pepe verde. Se ami i panini o gli hot dog non potrai resistere dallo spalmarvi sopra uno strato di senape, per un gusto più acceso e ricco di sapore.

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