cameo Fruttapec 4:1 2 x 20 g

Fruttapec Frutta -Zucchero*
*Per una confettura con una maggior percentuale di frutta e minore di zucchero rispetto agli altri Fruttapec

Indicato solo per i seguenti frutti:
Albicocche, fragole, prugne gialle | Come preparare la frutta: Lavala e tagliala a pezzetti fini (non occorre sbucciarla) | Eventuale aggiunta di limone: Non è necessario aggiungere il succo di limone prima della cottura | Tempo di cottura: Porta ad ebollizione e fai bollire a fiamma alta, mescolando continuamente, per 3 minuti.
Lamponi, more, mirtilli, ribes, amarene | Come preparare la frutta: Lavala e passala al passaverdure con buchi grossi | Eventuale aggiunta di limone: Non è necessario aggiungere il succo di limone prima della cottura | Tempo di cottura: Porta ad ebollizione e fai bollire a fiamma alta, mescolando continuamente, per 3 minuti.
Arance, pompelmi, mandarini | Come preparare la frutta: Sbucciala e passala al passaverdure con buchi grossi | Eventuale aggiunta di limone: Non è necessario aggiungere il succo di limone prima della cottura | Tempo di cottura: Porta ad ebollizione e fai bollire a fiamma alta, mescolando continuamente, per 3 minuti.
Prugne viola | Come preparare la frutta: Lavala, estrai il nocciolo e tagliala a pezzettini fini (non occorre sbucciarla) | Eventuale aggiunta di limone: Prugne viola: dopo Fruttapec e lo zucchero, aggiungi a freddo 25 ml di succo di limone | Tempo di cottura: Porta ad ebollizione e fai bollire a fiamma alta, mescolando continuamente, per 6 minuti.
Pesche, ciliegie | Come preparare la frutta: Lavala, estrai il nocciolo e tagliala a pezzettini fini (non occorre sbucciarla) | Eventuale aggiunta di limone: Pesche, ciliegie, mele, pere: dopo Fruttapec e lo zucchero, aggiungi a freddo 50 ml di succo di limone | Tempo di cottura: Porta ad ebollizione e fai bollire a fiamma alta, mescolando continuamente, per 6 minuti.
Mele, pere | Come preparare la frutta: Lavala e grattugiala (non occorre sbucciarla) | Eventuale aggiunta di limone: Pesche, ciliegie, mele, pere: dopo Fruttapec e lo zucchero, aggiungi a freddo 50 ml di succo di limone | Tempo di cottura: Porta ad ebollizione e fai bollire a fiamma alta, mescolando continuamente, per 6 minuti.

Prova Piattino per la Valutazione della Consistenza
Versa una piccola quantità di confettura sul piattino e fai raffreddare per valutare l'avvenuta gelificazione. Se non ti soddisfa fai bollire ancora per 2-3 minuti aggiungendo il succo di un limone.
Si raccomanda la cottura al massimo di 2 kg di frutta alla volta.
Se si utilizzano 2 kg di frutta e 2 buste di Fruttapec 4:1 raddoppia la dose di zucchero, di succo di limone (dove richiesto) e i tempi di bollitura.
La confettura si conserva in luogo fresco, al riparo dalla luce, per 6 mesi. Dopo alcuni mesi dalla preparazione è normale che la confettura si scurisca. Dopo l'apertura, conservare i vasetti in frigorifero.

- Consiglio per l'Attrezzatura: Utilizza pentole grandi e riempile solo per un quarto, per evitare spruzzi e straboccamenti durante la cottura.
- Consiglio per la Sterilizzazione: Sterilizza i vasetti vuoti e puliti facendoli bollire per 10 minuti o ponili in forno caldo a 130°C per 30 minuti. Invasa ancora caldi.

Non utilizzare Fruttapec 4:1 per realizzare gelatine

1 Prepara la frutta (vedi tabella sul retro) e mettila in una pentola alta.
2 Mescola il Fruttapec 4:1 con lo zucchero e aggiungilo a freddo alla frutta.
3 Porta ad ebollizione e fai bollire a fuoco vivace, sempre mescolando, la frutta per 3 o 6 minuti. Se la ricetta lo prevede, aggiungi il succo di limone per favorire la gelificazione. (vedi tabella sul retro)
4 Togli la pentola dal fuoco e mescola per 1 minuto per dissolvere la schiuma.
5 Valuta la consistenza della confettura (vedi prova piattino sul retro), quindi versala ancora bollente in vasetti sterilizzati riempiti fino all'orlo, chiudi ermeticamente e capovolgi i vasetti per 5 minuti (in questo modo si sterilizzano i coperchi). La confettura raggiunge la giusta consistenza dopo 24 ore.

Un'azienda di Dr. Oetker
cameo s.p.a.
Sede e stabilimento
Via Ugo La Malfa, 60
25015 Desenzano del Garda (BS)